Carvi Maison – Saison Oula

آفاويح كروية، سر من أسرار الكوجينة التونسية الزمنية. أفاح فاخر ذو طعم فريد و رائحة فاوحة يخلي ماكلتك كي ماكلة الحراير.

• Sélection rigoureuse: Grains triés avec soin pour une qualité premium et une puissance aromatique exceptionnelle.
• Arômes Intenses: Une épices au caractère puissante, équilibrée entre notes boisées et épicées.
• Origine Authentique: Issu de terres riches et cultivé selon des méthodes traditionnelles pour préserver sa pureté.
• Moulu à la main: Préservant tous ses arômes, pour une fraîcheur et une intensité inégalées.

Les Ingrédients

Carvi finement moulu.

Pourquoi Afawih?

• Sun-Dried: Des épices naturellement séchées sous le soleil pour préserver toute leur intensité aromatique.
• Handpicked: Chaque ingrédient est récolté au pic de sa maturité, garantissant une qualité optimale et des arômes incomparables.
  
• Hand-Ground: Une mouture artisanale préservant la richesse des arômes et la texture authentique des épices.
  
• Organic Purity: Nos épices sont cultivées sans excès d’engrais chimiques ni pesticides, pour préserver leur pureté et l’authenticité du goût.
• Biodynamic Farming: Nos épices sont cultivées selon des techniques éco-responsables, garantissant des récoltes saines et durables.
• Cruelty-Free Plants: Nous respectons la nature et ses cycles biologiques en évitant toute exploitation excessive des plantes, pour garantir leur renouvellement et préserver leur équilibre.
  
• Pollinator-Friendly: Nous préservons les habitats naturels des abeilles, papillons, et chauves-souris pour favoriser une pollinisation naturelle et équilibrée.
  
• Eco-Conscious: Nos épices sont soigneusement conditionnées dans des emballages éco-responsables, réduisant notre empreinte écologique et minimisant l’utilisation de plastique.
  
• Farm-to-Jar Transparency: De la ferme à votre table, chaque étape est soigneusement tracée, garantissant qualité et authenticité.
  
• Supporting Farmers: Nos épices soutiennent directement les communautés locales, valorisant leur savoir-faire traditionnel et améliorant leurs conditions de vie.
  
• Women-Led: Notre chaîne de production met en avant le rôle essentiel des femmes, de la récolte et la cuisson à l’expertise des grands-mères et la vente de nos Afawihs.

C’est quoi la saison Oula chez Afawih ?

Historiquement parlant:

La saison Oula, c’est ce moment unique de l’année où nos grands-mères tunisiennes faisaient leurs réserves d’épices pour toute l’année. En octobre, elles achetaient en grande quantité des épices fraîches et parfumées, les stockaient soigneusement dans la maqsoura, imprégnant la cuisine d’arômes envoûtants tout au long de l’année.

Aujourd’hui parlant:

Chez Afawih, nous faisons revivre cette tradition en lançant la Saison Oula comme un événement exclusif : une seule période dans l’année, en octobre, où nos épices sont disponibles en achat en gros. Une opportunité unique de s’approvisionner en épices d’exception, comme le faisaient nos aînées, et de retrouver la magie des saveurs authentiques dans chaque plat.

Période: Du 1er au 31 octobre, chaque année.

Comment ça fonctionne ?

Vous réservez les épices deux mois à l’avance afin de garantir leur fraîcheur et leur disponibilité lors du lancement officiel de la campagne Oula.

Où se déroule l’événement ?

En ligne: Commandez directement sur notre plateforme et recevez vos épices en lot.

En boutique : Achetez et récupérez vos épices dans notre espace dédié, imprégné des senteurs d’antan.

Quel est le but?

Afawih veut revivre la tradition de la Saison Oula et préserver l’héritage de la cuisine tunisienne traditionnelle.